16 Eylül 2025
Kafe açma aşamasındaysanız ya da var olan profesyonel kahve makinenizi değiştirmek istiyorsanız, Cimbali kahve makineleri en büyük yardımcınız olacaktır. Kafe açma aşamasında, sizin için en önemli konu espresso makinesi seçimidir. İşletmenize en uygun olan makinayı seçmeniz daha kaliteli ve lezzetli kahve tadını müşterilerinizle buluşturmanızı sağlar. Özellikle kısıtlı bütçe ile işletme açma aşamasındayken, kafe sahiplerinin ekipman seçimini akıllıca yapması önemlidir.
Kahve makinesi seçiminde kesinlikle acele etmemelisiniz. Endüstriyel kahve makinesi seçimi, özen gerektiren bir konu. La Cimbali, 1912 yılında kurulduğu günden bu yana, endüstriyel kahve makineleri kullanımı sizlerle buluşturur. İlk mağazalarını 1930 yılında, İtalya’nın Milan şehrinde açmışlardır. O tarihten günümüze kadar, cimbali espresso makinesi alanında sektörde lider marka olarak hizmet vermeye devam ediyor. Ülkemizde, endüstriyel espresso makinelerinin tümü, cimbali ismiyle anılmaktadır. Bu durum, markanın ülkemizde oldukça tanınmış olduğunun da bir göstergesidir.
Myco Endüstriyel, Dünyada lider marka olan La Cimbali’nin Türkiye’deki tek resmi distribütörüdür. Bunun yanı sıra endüstriyel mutfak ve bar alanında sektör öncüsü bir çok markanın da resmi distribütörlüğünü üstlenmektedir.
La Cimbali kahve makinelerinin değişmez kalitesiyle buluşmak için bizden yardım alabilirsiniz. Modelleri showroom alanımızda birbirleriyle karşılaştırabilir, ihtiyacınıza en uygun olan ürüne sahip olabilirsiniz. Cimbali seçiminde dikkat etmeniz gereken dört konuyu, şu şekilde sıralayabiliriz:
Espresso makinesinin günlük servis miktarının ve dolayısıyla kapasitesinin iyi şekilde bilinmesi gerekir.
Manuel ya da tam otomatik seçeneklerden hangisinin size uygun olduğuna karar vermelisiniz.
Grup teknolojilerinin size sağlayacağı avantajı iyi şekilde bilmelisiniz.
Temizlik ve bakım gereksinimlerini iyi bilmeniz gerekmektedir.
Cimbali Nedir?
Kahve makinelerine ilgi duyan kişilerin yanında, kahve dükkanı işletmesi açacak olan kişiler de “Cimbali nedir?” sorusunun cevabını merak eder. 1912 yılında Giuseppe Cimbali tarafından kurulan marka kadar düzenli, 1930 yılında İstanbul’da La Cimbali adıyla çalışmalarına başlamıştı. Bu büyük kıtadan geçtik. Sonrasında ilk üretim Rapida model üzerinde gerçekleşti. Zamanın teknoloji olanaklarından faydalanarak, diğer kahve makinelerinden kazanlar sayesinde, lezzetli kahveleri yapmak için kullanılmaktadır.
1945 yılında, kahve gruplarını makinenin gövdesine yerleştirmemize imkan sağlayan Albadoro modeli ortaya çıktı. Kahve gruplarının gövdeye yerleştirilmesinden dolayı ergonomik bir kullanım kahve severler ile birlikte sahipleri ile buluştu. Makinenin piyasadaki satışlarından gelen artış kahve yapmak için makinelerin pratik kullanımına büyük katkılar sağladı. 1947 yılında devrimle birlikte makinelerde hareketli kol kullanımı ortaya çıktı. Bu şekilde kahve tat ve aromasından önemli gelişmeler yaşandı.
1955 yılından itibaren, baristaların iş gücünü kolaylaştıran kahve makineleri piyasaya sürüldü. Görünüşte limitli bu modeller, işlerin tamamen otomatik hale getirdi. 60’lı yıllara geldiğimizde, tamamen kullanımı otomatik olan Superautomatica modelleri üretilmeye başlandı. Süper otomatik kullanıma sahip olan bu modeller sayesinde, az tecrübeye sahip işletmecilerin bile işini kolaylaştırması sağlandı. 70’li yılların başından bu yana kahve makineleri artışa geçmiş, baristaların daha ergonomik ortamlarda çalışmasını temin hak kazandı. “Cimbali nasıl kullanılır?” sorusu, artık çok daha kolay şekilde yanıt bulmaya başladı. Geleneksel makineler ile modern makineler arasında köprü kuruldu.
1983 yılında, ilk elektronik espresso kahve makineleri olan ET tasarımları, kahve severler ile buluştu. İlk elektronik makine serisinin devamı nit. M30, M31, M32 modellerinin enerji tasarrufunu sağlayıp kullanımları, hem elektronik hem de geleneksel kullanımı bir araya getirdi. Dolayısıyla serisi olarak adlandırılan bu espresso kullanıcı kahve makineleri, dönemin konseptlerinin altında marka ile hale getirdi. Günümüzde servisleri sayesinde, dünya genelinde espresso kültürü hızla yayıldı.
Başta espresso ve cappuccino olmak üzere birçok kahve çeşidi kolay şekilde hazırlanmasına başlandı. Birbirinden farklı modelleri ve markanın kaliteli kullanım sahip ürünleriyle siz de buluşturuyoruz.
Nasıl Bir Boiler / Kazana İhtiyacım Var?
Kullanıcı dostu tasarımlarıyla öne çıkan Cimbali espresso makineleri, hem yapım aşamasının hem de bakımının kolay olmasına öne çıkar. Gelişmiş teknolojilere sahip olan ürünler, tüm kullanıcıların ihtiyaçlarına aynı anda cevap verir. Paslanmaz çelikten üretilmesi, dayanıklılığın da artmasını sağlar. Akıllı boiler sistemi ile makinelerde kullanım mevcut enerji miktarını izlemeye imkan tanır. Bu şekilde en yoğun kullanımlara bile bu teknoloji ile düzenli su buharı kullanımının sağlanacağına garanti eder.
Bu teknolojinin çalışma mantığı, şu şekilde açıklanabilir:
Düzenli bir su buharı sağlamak için aydınlatma azında, dual boiler özelliğine sahiptir.
Kahve yapımı için kullanacağınız su kazanı ile buhar kazanı tamamen bir birinden bağımsızdır.
Günde yüz adetten fazla kahve yapılabilen işletmelerde, peş peşe olan talepleri karşılayacak 2 ve daha çok gruplu olan kahve makinesi modellerini değerlendirmelisiniz. İş yeriniz için uygun kapasitelerdeki modeller, yoğun siparişlerde iş yükünü azaltır. 2,3 ya da 4 gruplu espresso makineleri tercih etmeniz mümkündür. Kişi sayısına uygun kapasitelerde ve hassasiyetin bulunduğu iş yerleri için önemlidir. Mesela, 50 kişinin günlük kahve ihtiyacını kaliteli şekilde hazırlamak adına La Cimbali M100 modeli, Multi Boiler teknolojisi ile üretilmiştir. Aynı zamanda en iyi espresso makinesi kazanı kapasitesi anlamında kullanıcıyı bir hayli şaşırtır.
Patentli basınç profili sayesinde, tek tuşla harika kahveler yapmanızı sağlayan modeller tek çeşit çekirdek kahve ile birbirinden farklı lezzetleri elde etmenizi sağlar. Suyun aşırı ısınmasına bağlı oluşacak yanmaları ve kötü tatları ortadan kaldıran La Cimbali kahve makineleri, çift kazan teknolojisi sayesinde daima lezzetli kahve servis etmenize olanak sağlar.
Cimbali Kaç Grup Başlıklı Olmalı?
Son zamanlarda kullanımı artan espresso makineleri, profesyonel anlamda kahve yapan kişilerin seçimlerini de etkilemeye başladı. Kahve yapımında en önemli etken seçilen kahve olsa da kullanılan kahve makinesindeki başlıklar da oldukça önem taşır. Makinelerde bir diğer önemli nokta, ne kadar yoğunluğa sahip bir işletmede kahve yapacağımızdır. Bunun yanında ekipman seçiminde bulunmak oldukça önemlidir.
Makinenin büyüklüğüne karar verirken, şu sorulara cevap vermeniz gerekir:
Ne kadar yoğunluk olacak?
Yeriniz dar mı, geniş mi?
Bütçeniz ne kadar?
Endüstriyel kahve makineleri incelendiğinde, çoğunlukla 2,3 ya da 4 başlığa sahip olduğu görülür. Bu şekilde, aynı anda 8 içeceğe kadar üretilebileceğiniz anlamına gelir. Fazla grup başlığı olması, günlük kahve yoğunluğunu rahatlatacaktır. Ne kadar grup başlığı bulunursa, aynı anda o kadar fazla kahve yapılabilir. İşletmeniz yoğun sipariş alıyorsa, çok grup başlıklı makineleri tercih etmeniz gerekir. İşletmenizin daha az yoğun sipariş aldığı bir alan söz konusuysa, tek ya da çift başlıklı makineler sizler için uygun olacaktır. Bu modeller daha küçük ölçekli kafeler tarafından sıklıkla tercih edilmektedir.
Makineler farklı geliştirilmişse, sizlere sadece espresso bazlı kahveler ile sınırlı kalmaz 2 ya da 3 gruplu makinelerle çeşitli kahveler de üretilebilir.
Farklı içecekler (ör. Sıcak Çikolata, Sıcak Şarap) ile müşterilerinize sunuyorsanız 2 ya da 3 ve daha çok grup başlıklı makineleri tercih etmeniz oldukça önemlidir.
La Cimbali modellerinin gelişmiş teknolojisi sayesinde, her grup başlığı için farklı su ve basınç ayarı yapılabilirsiniz. Bu şekilde daha lezzetli ve aromalı kahveler elde edersiniz.
Cimbali Fiyatları Ne Kadar?
Cimbali kahve makinelerinin fiyatları, kalitesine göre değişir. Fiyatlar 2000 Euro’dan başlar. Seçimlerinizde farklı özellikler olmasayla fiyat artışı yaşanır. Kendini tüm dünyaya kanıtlamış kahve makinesi markası olan La Cimbali, hem kafe hem de otel gibi büyük işletmelerde kullanıma uygun modellere sahiptir.
İşletmeniz için ihtiyacınızın neyi şekilde belirlenmesinin ardından, Cimbali fiyatları hakkında en net bilgileri de ortaya çıkar. Makine seçiminde daha kontrollü bir ev kullanıma sahip olmak isterseniz:
Yıllık bakım maliyetlerinin düşük olması,
İhtiyacınızı karşılayacak büyüklükte olması,
Seçilen ağzın geniş bir ağa sahip olması noktalara dikkat etmeniz gerekir.
Kullanım kolaylığının yanı sıra, Cimbali markasının size sunduğu farklı avantajlar ile kahve keyfini yaşamınız sağlar. Yüksek yoğunluğa sahip alanlardan düşük yoğunluk gerektiren kafelere kadar pek çok talebi karşılayan çeşitli modelleri vardır. Kendinize en uygun modelleri seçerek kahve keyfini doyasıya yaşayabilirsiniz.
